こんばんは。個人商店・・・店長の藤田です。よく拝見させてもらってるブログ記事で個人商店の事をこんな風に表現されていました。『個人商店はスリム、シンプル、スロー、この3Sが1番！スリムとは極力少人数で低コストであること。シンプルとは扱う品数が最小限であること。そしてスローはあまり忙しくないこと。』カフェの店主がカフェ経営...